La Universidad UTE, a través de la Facultad de Ciencias de la Ingeniería e Industrias (FCII), el Centro de Investigación de Alimentos (CIAL) y la carrera de Ingeniería en Alimentos, inauguró el ciclo de conferencias “Calidad e Inocuidad de Alimentos en Fase Primaria”, un espacio académico dirigido a estudiantes, docentes y público interesado en la seguridad agroalimentaria. Las jornadas se desarrollan en el Campus Occidental, en el Auditorio T, y contaron con la participación técnica de la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (AGROCALIDAD).

En la apertura, Fausto Freire, subdecano de la FCII, destacó que este programa académico fortalece competencias profesionales vinculadas con el análisis de contaminantes, trazabilidad, buenas prácticas ganaderas y agrícolas, así como metodologías para garantizar alimentos seguros desde su origen. Además, invitó a los asistentes a ampliar su aprendizaje y contribuir al fortalecimiento del sector productivo nacional.

El ciclo inició el 29 de octubre de 2025 con la ponencia “Agrocalidad: Inocuidad de Alimentos: retos y perspectivas”, impartida por Mayra Alejandra García Troya, coordinadora general de Inocuidad de Alimentos (s). Durante la conferencia, se analizó el Sistema Nacional de Inocuidad Alimentaria, el cumplimiento normativo, los riesgos sanitarios en la producción primaria y las estrategias preventivas para proteger la salud pública

El encuentro también permitió fortalecer la cooperación interinstitucional entre la UTE y AGROCALIDAD, promoviendo la transferencia de conocimiento técnico y científico en beneficio de la formación universitaria y de una producción alimentaria más segura en Ecuador.

Esta iniciativa se alinea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) 2 (Hambre Cero), 3 (Salud y Bienestar), 12 (Producción y Consumo Responsables) y 17 (Alianzas para lograr los Objetivos), al promover una producción sostenible, el consumo responsable y alianzas estratégicas para enfrentar desafíos globales.