El 23 de octubre de 2025, la Universidad UTE celebró la graduación de 29 mujeres del curso “Un vínculo con la cocina como herramienta de vida”, parte del Proyecto Ana, en una emotiva ceremonia realizada en el Patio de la Cultura y la Paz. Este programa de educación continua, desarrollado por la Facultad de Ciencias Gastronómicas y Turismo (FCGT) de la UTE en colaboración con la Fundación Ana liderada por Lavinia Valbonesi, Primera Dama de la República del Ecuador, promueve la formación técnica y el empoderamiento femenino.
La ceremonia contó con la participación de Lavinia Valbonesi, Primera Dama de la República del Ecuador y creadora de la Fundación Ana; Verónica Guerra, Vicerrectora de la UTE; Giovanni Davoli, Embajador de Italia en Ecuador; Marcos Valdés, Decano de la FCGT de la UTE; y, Daniele Rocchio, Decano de la Facultad de Arquitectura y Urbanismo (FAU).
En su intervención, Verónica Guerra destacó que esta iniciativa refleja la apuesta institucional de la UTE por una educación con propósito:
“Desde la UTE nos sentimos profundamente comprometidos con la defensa de los derechos de las mujeres. Por ello, nos llena de orgullo poner a su disposición los laboratorios de cocina de nuestra Facultad de Ciencias Gastronómicas y Turismo, donde, junto a chefs especializados, han adquirido conocimientos y habilidades que les permitirán abrirse camino en el mundo laboral”.
También felicitó a las graduadas y subrayó que:
“Hoy celebramos no solo el cierre de un curso, sino el impacto de un proyecto que busca prevenir y erradicar la violencia contra mujeres y niños, involucrando a la academia como un actor clave en la construcción de una sociedad más justa e igualitaria”.
Durante su intervención, Giovanni Davoli, embajador de Italia en Ecuador, destacó el profundo significado del encuentro Historias de Hermandad, al conmemorarse los 125 años de relaciones diplomáticas entre Italia y Ecuador. Subrayó que los lazos entre ambos países “han sido construidos sobre los valores compartidos de la familia, el trabajo, la educación y la solidaridad”, y que hoy se renuevan bajo una visión común de futuro basada en la sostenibilidad, la inclusión y la innovación.
“Este es el verdadero sentido de nuestra diplomacia: trabajar juntos para que la cooperación se traduzca en bienestar, conocimiento y esperanza”, afirmó el embajador.
Por su parte, Lavinia Valbonesi expresó: “Hoy quiero empezar expresando mi más profundo agradecimiento a la Universidad UTE, que por segundo año consecutivo ha formado a nuestras mujeres Anas en el arte de la gastronomía. Gracias una vez más por abrir sus aulas, sus cocinas y sus corazones a este sueño compartido: el de un país donde las mujeres puedan ser libres, independientes y dueñas de su propio destino”.
Añadió además que:
“Hace un año, 24 mujeres se graduaron en este mismo programa. Hoy, muchas de ellas tienen sus propios emprendimientos, han creado marcas, productos y, sobre todo, son una muestra viva de esperanza. Ellas fueron la primera chispa, y ustedes, las 29 mujeres que hoy se gradúan, son la llama que mantendrá viva esa transformación”.
Como muestra de gratitud por su liderazgo y por hacer posible este proyecto que brinda oportunidades y esperanza a tantas mujeres, las autoridades universitarias entregaron a la Primera Dama un mandil conmemorativo. La Universidad UTE se enorgullece de haber sido parte de esta iniciativa y reitera su compromiso de continuar aportando al crecimiento, la inclusión y el empoderamiento de las mujeres y de toda su comunidad universitaria.
Esta segunda cohorte del programa inició el 11 y 12 de septiembre de 2025 y contó con clases sincrónicas y asincrónicas, donde las participantes aprendieron sobre cocina integral, pastas frescas, técnicas con carnes, repostería, panadería y entremeses tradicionales ecuatorianos. Al finalizar, recibieron un certificado de aprobación con 48 horas académicas y una insignia digital, fortaleciendo sus competencias laborales y oportunidades de inserción económica.
De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC), el 65 % de las mujeres en Ecuador ha experimentado algún tipo de violencia, lo que resalta la urgencia de generar espacios de formación y empoderamiento sostenibles.
La Universidad UTE, en alianza con la sociedad civil y organismos nacionales e internacionales, reafirma así su compromiso con la construcción de una sociedad más justa, inclusiva y equitativa, en coherencia con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y su misión institucional de formar personas para transformar el mundo.
Conoce más en el siguiente enlace:
De izquierda a derecha: José Luis Guerra Mayorga, abogado y Oficial de Protección a la Infancia en UNICEF Ecuador; Ángela León Cáceres, de Women 4 Global Fund; Fernando Cornejo, Director de Posgrados de la Universidad UTE; María de Lourdes Miranda, Coordinadora de la Maestría en Derechos Humanos, Interculturalidad y Género de la UTE; Mayra Soria Escobar, Fiscal Provincial de Pichincha (e); y, Patricia Alvear Peña, Decana de la Facultad de Derecho, Ciencias Administrativas y Sociales.
Patio de la Virgen, Sede Matriz UTE.
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