Los días 8 y 9 de junio, la Universidad UTE se convirtió en un espacio de encuentro entre Ecuador e Italia. Cerca de 1.500 personas participaron en la segunda edición de Historias de Hermandad, una iniciativa que celebró los vínculos históricos, culturales y académicos que unen a ambos países.

En la apertura del evento, Daniele Rocchio, Rector de la UTE, destacó el significado de esta relación para la Institución: “Para la UTE, Italia es un país hermano. Es una referencia cultural. Y en la UTE entendemos la universidad como un espacio de cultura. Por eso este evento tiene sentido aquí”.

La Universidad mantiene una relación sostenida con instituciones italianas a través de proyectos de cooperación académica y cultural. En 2025, conmemoró los 125 años de relaciones diplomáticas entre Ecuador e Italia y, este año, la celebración coincidió con los 80 años de la República Italiana.

El Embajador de Italia en Ecuador, Giovanni Davoli, resaltó la estrecha relación entre ambos países y agradeció a la Universidad UTE por consolidar un espacio que fortalece los lazos culturales, académicos y de cooperación. También invitó a reflexionar sobre valores como la paz, la integración y el trabajo conjunto entre naciones.

La programación inició con la presentación “Italia: dall’Opera alla Canzone”, a cargo de la Orquesta Sinfónica UTE, el Coro UTE, el Coro de la Escuela Integral de Formación de Artistas (EIFA) y el Coro de Adultos Mayores Victoria. El repertorio recorrió algunas de las expresiones más representativas de la tradición musical italiana.

De forma paralela, la exposición fotográfica “Va’ Sentiero: Una mirada a lo largo de 8.000 km” permitió al público acercarse a paisajes, montañas e historias humanas que forman parte de la identidad italiana.

La iniciativa, desarrollada con el apoyo de la Embajada de Italia en Ecuador y la Cámara Binacional Ecuatoriano Italiana, promovió un diálogo intercultural a través del arte, la educación y la gastronomía.

Durante la segunda jornada, el chef ítalo-ecuatoriano Julio Salem Boschetti compartió técnicas y conocimientos culinarios en una demostración dedicada a la preparación de ossobuco con risotto milanese.

Posteriormente, los chefs docentes de la UTE, Edgar Reyes y Carlos Ordóñez, presentaron propuestas inspiradas en la tradición gastronómica italiana, entre ellas agnolotti rellenos de seco de chivo y cannoli con crema de café e higos frescos.

La agenda también incluyó una feria gastronómica en la que estudiantes de cuarto nivel de Gastronomía ofrecieron preparaciones como cannoli, polenta con miel, crostini, pizza y lasaña. Cada plato acercó a los asistentes a ingredientes, recetas y costumbres que forman parte del patrimonio culinario italiano.