La Universidad UTE inauguró su nuevo Taller de Gastronomía en el Campus Ricardo Hidalgo Ottolenghi-Manabí, un espacio académico que fortalecerá la formación práctica, la investigación y la innovación, en articulación con la riqueza cultural y gastronómica de la provincia.

El evento contó con la participación de Daniela Hedian, Decana de la Facultad de Ciencias Gastronómicas y Turismo; Leonardo Orlando, Prefecto de Manabí; María Belén Jácome, Directora del Campus Manabí; y autoridades universitarias, dirigentes locales, docentes y estudiantes.

Daniela Hedian destacó el valor de la gastronomía manabita, reconocida como patrimonio cultural del Ecuador. Señaló que la presencia de la UTE en la provincia reafirma el compromiso institucional con el desarrollo del talento local y la generación de oportunidades para los jóvenes.

La Decana resaltó que la formación profesional en Gastronomía requiere una visión integral de los alimentos, que incorpore la investigación científica, la innovación, la salud y el bienestar.

El Prefecto Leonardo Orlando subrayó la importancia de la articulación entre los sectores público, privado y académico para el desarrollo de Manabí y resaltó el potencial de la gastronomía, la producción agroalimentaria y el turismo como sectores estratégicos de la provincia.

María Belén Jácome señaló que el nuevo taller constituye un espacio para el aprendizaje y la innovación técnica y científica. Explicó que también está concebido para preservar la identidad culinaria de Manabí y contribuir al bienestar social y a la generación de oportunidades.